「元祖」が開業の地に戻る　２５年ぶり、店主「胸いっぱい」　勝浦タンタンメン

　勝浦タンタンメンを考案した飲食店「元祖勝浦式担々麺江ざわ」が先月中旬、開業の地、勝浦市に戻ってきた。２５年ぶりのことだ。今や全国区となった辛口ラーメンを生み出した誇りを胸に江澤文彦さん（５５）、正紀さん（３５）親子が厨房で腕をふるっている。…

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情報元: 千葉日報