日本酒と地元の梅で梅酒造り

<h2 class="detail" style="height:45px"><span>日本酒と地元の梅で梅酒造り</span></h2> <div id="news_image_div"> <img alt="日本酒と地元の梅で梅酒造り" src="1084880211_m.jpg" id="news_image" style="background: url('/lnews/201001/img/img_bg2.png') no-repeat scroll 0px 216px transparent; padding: 0px 20px 42px 0px; float:left;"> <img onclick="player('日本酒と地元の梅で梅酒造り','1084880211_20140620152409.mp4');" src="/lnews/201001/img/play.png" style="position: absolute; left: 0px; top: 0px; cursor: pointer; margin-top: 53px; padding: 180px 9px 6px 345px;"> </div> <p> 梅の実の収穫の時期を迎え、千葉県勝浦市の酒造会社では地元でとれる梅を使って日本酒で造る梅酒の仕込みが始まりました。<br> 梅酒は焼酎で造られるのが一般的ですが、２００年近い歴史のある勝浦市の酒造会社では、あまり使われていなかった地元でとれる梅の実を有効活用しようと、４年前から日本酒で梅酒を造っています。<br> ２０日は消毒してきれいに洗ったおよそ２５０キロの梅の実を網の袋に入れて、５００リットルの日本酒が入ったタンクに氷砂糖と一緒に漬け込みました。<br> 日本酒で造った梅酒は口当たりがよく、日本酒が苦手な人でも飲みやすいということです。<br> 梅酒造りの責任者の秋柴大輔さんは「ことしの梅の実は大きいので味がしっかりとお酒にのると思う。<br> 上品で優しい口当たりの梅酒に仕上げたい」と話していました。<br> この酒造会社では合わせて８１０キロの梅の実を使っておよそ２１４０リットルの梅酒を造る予定で、９月ごろに出来上がるということです。 </p> <p class="date">06月20日　15時03分</p> <ul class="menu"> <li id="sendarticle"></li> </ul> …

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情報元: NHK