復活、幻のソース味　麺屋あらき竈の番人（船橋市本町）

　千葉県内には「竹岡式ラーメン」や「勝浦タンタンメン」などのご当地ラーメンがあるが、戦後、船橋駅前の「花蝶（閉店）」が考案したとされる「船橋ソースラーメン」をご存知だろうか。船橋市内でも出している店が少なく「幻のご当地ラーメン」と呼ばれていた。地元の味を新たな解釈で作り上げようと２０１２年、船橋市内の人気店が「船橋ソースラーメンプロジェクト」を立ち上げた。「麺屋あらき竈の番人」もプロジェクト結成メンバーだ。…

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情報元: 千葉日報