そばに欠かせない！サバ節「房州節」最盛期　千葉・館山 | 毎日新聞

　「房州節」と呼ばれるサバ節づくりが、千葉県館山市内で最盛期を迎えている。 　サバやカツオを原料として館山から勝浦にかけての地域で製造される房州節は、日本そばに欠かせないだしとして全国的に知られる。脂...…

本文を見る

情報元: 毎日新聞