｢水牛チーズ｣を作る日本人のとてつもない人生 | 木更津の”農場”の知られざる挑戦

東京駅から車で1時間ほど。千葉県木更津市で、水牛のモッツァレラチーズ作りに執念を燃やす男がいる。竹島英俊さん（46歳）。農業や食の体験型施設「KURKKU FIELDS（クルックフィールズ）」の中にある牧舎で、27頭……

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情報元: 東洋経済オンライン