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工場（fabrication facility）を持たずに製造業を営む「ファブレス」。WAKAZEは、そんなファブレスで日本酒を開発・販売するベンチャー企業だ。同社代表取締役社長の稲川琢磨氏は、「当社の業務は日本酒のレシピ開発がメイン」と話す。…
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情報元: 日経 xTECH（クロステック）
