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伝統の技法で郷土の味を伝える西（にし）上総（かずさ）味噌（みそ）造りが２日、木更津市の郷土博物館「金のすず」にある江戸時代の古民家「旧安西家住宅」であった。 講師は旧安西家住宅のボランティアガイドをしている大鹿幸恵さん（７４）ら４人が務め、２４人が参加した。…
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情報元: 毎日新聞
