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低カロリー、高たんぱくで栄養価の高いアナゴ。通年食べられるが、脂がのる旬は梅雨時の６、７月。富津ではこの時期「はかりめフェア」を開き、参加店が腕を競う。水揚げした直後のアナゴはエサをたくさん食べてふ…
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情報元: 日本経済新聞 電子版
