【郷土料理（なめろう）】　十分な粘り出すのがコツ　大葉焼きでもおいしく

　「なめろう」は、主に房総半島の沿岸部周辺に伝わる郷土料理で、いわゆる「魚のたたき」の一種です。このなめろうという名前にはいくつかの由来があります。あまりにおいしくて皿までなめて食べつくしてしまうこと、舌触りが滑らかであること、といった理由からつけられたといわれています。…

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情報元: 千葉日報