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千葉・館山の果物、新鮮ジャムに 元技術者夫妻、専門店オープン
地元で取れた良質な農産物の魅力を新たな形で売り出そうと、千葉県館山市の中心部にジャム専門店がオープンした。店長はもともと技術者として館山で全く違う仕事をしていたが、「果物などの豊富な産地なのに、農産物を加工品にする文化が根付いていない」ことに気づき、一念発起して開店したという。色や傷など、味以外の理由で出荷できないものや、捨てられる予定だった農産物を活用することで、生産者と連携した新しい産業創出につながると意欲を示している。…
情報元: 産経新聞
