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最初の一品となる“今夜の始まりの一品”はガザミ（＝渡り蟹）を用いた澄んだスープ。野性味がほんのりと感じられる渡り蟹を、とても上品に仕上げた。渡り蟹の内子の塩漬けが添えられているので、そのまま食べても…
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情報元: Yahoo!ニュース
