＜食卓ものがたり＞寒風浴びるほど甘み凝縮　切り干し大根（愛知県一宮市）：東京新聞 TOKYO Web

晴天の中、肌を刺すような寒風が吹き抜ける。昨年十二月上旬、愛知県一宮市の畑では、細長く刻まれた大根が網の上にずらりと並び、風にさらされ...…

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情報元: 東京新聞 TOKYO Web