自分らしく生きる　「シェ・パニーズ」の料理人になるまで　宇井裕美さん：朝日新聞GLOBE＋

カリフォルニア料理の発祥であり、世界にサステナブル農業や食育の大切さを提唱するアリス・ウォータース氏のレストラン「シェ・パニーズ」の厨房に立つ女性がいる。千葉県出身の宇井裕美さん。料理人として華麗な経...…

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情報元: 朝日新聞GLOBE＋