郷土料理、ごちそうでなくていい　「ほっとする味」：朝日新聞デジタル

日本各地の気候風土の中で育まれてきた郷土料理。その味は、家族や昔からの友人とのホッとする時間や、旅先での楽しみにつながります。一方で、食材が入手できなくなったり、生活のスタイルが変わったりして失われ……

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情報元: 朝日新聞デジタル